Crème Marron Vanille Et Rhum

250 g de marrons vapeur

1 bouchon de rhum (facultatif)

1c c d’extrait naturel de vanille

30c l d’eau

300 g de sucre

Versez l’eau et le sucre dans une casserole.

Portez à ébullition et laissez bouillir 3 min.

Versez les marrons, le rhum et la vanille.

Faites cuire 30 min à petits frémissements.

Égouttez les marrons et versez-les dans le bol d’un blender. Ajoutez la moitié du sirop et mixez. La préparation va devenir granuleuse.

Versez de l’eau au fur et à mesure pour obtenir une belle consistance de crème de marron.

Versez dans un pot et conservez au réfrigérateur.