Crêpes

250g de farine

4 oeufs

600ml de lait

1 cs d'huile neutre (15ml) ou 15g de beurre fondu

1 pincée de sel

8g sucre si c'est des crêpes sucrées

1 cc de fleur d’oranger ou 1 cs de rhum

Mélanger les oeufs, le lait, la farine, le beurre fondu ou l'huile, le sel et le sucre (si crêpes sucrées) dans un saladier.

Mélanger au blender en commençant à la vitesse basse et en augmentant. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse (environ 15s).

Utiliser immédiatement ou laisser reposer 2-3 heures.