Crevettes Au Lait De Coco Et Gingembre

800 g à 1 Kg de crevettes

1 morceau de gingembre frais

1 boite de lait de coco

1 poivron rouge

curry

2 à 3 feuilles d'oseille

1 oignon

Décortiquer les crevettes. Dans un poêle, faire revenir l'oignon et le poivron émincé. Rajouter l'oseille et la faire fondre. Ajouter ensuite les crevettes et les faire revenir. Ajouter ensuite une cuillérée de curry (doser selon votre goût) et le morceau de gingembre rapé. Ajouter ensuite le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes. Servir avec du riz ou des pâtes. Décorez l'assiette avec un peu de paprika.