Croquettes de Purées

Ingredients

  • 250g de purée
  • 1 oeuf
  • 30g de farine
  • Option:
  • 60g de gruyère râpée ou parmesan
  • 3 brins de ciboulette ciselée
  • Persil
  • Jambon émincé
  • Ail écrasé

Directions

  • Dans un saladier, mélanger la purée, l'oeuf et les options choisies.
  • Ajouter la farine et homogénéiser le tout.
  • Assaisonner sel/poivre.
  • Dans une poêle, ajouter un peu de matière grasse sur feu moyen-vif.
  • Verser la mixture et aplanir un peu avec le dos d'une cuillère.
  • Faire cuire en moyenne 3 minutes par côté. Retourner dès que c'est doré.

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