Gnocchis de potimarrons

moitié potimarron

1 jaune d'oeuf

1 petit bol farine

1 petit morceaux beurre

1 petit bol parmesan

bresaola

Faire cuire la moitié de potimarron 45 min au four à 180°C.

Faire une purée avec le patimarron

Ajouter le jaune d'oeuf, la farine, le beurre et le parmesan.

Faire des boudins et les tailler pour les façonner avec de la farine et une fourchette pour donner la forme.

Dans une casserole avec de l'eau salée, plonger les gnocchis quand ils remontent à la surface c'est qu'ils sont cuits !

Puis les poêler avec du beurre et du parmesan quelques minutes.

Accompagner de bresaola (charcuterie)