Nouilles Soba, 2 Cochons, Fenouil Et Châtaigne

Ingredients

  • 70/80 grammes de nouilles soba (au sarrasin)
  • 1 saucisse
  • 1 côte de porc
  • 1/2 bulbe de fenouil
  • 4 châtaignes cuites
  • 1 cébette
  • 1 cuillère à soupe de cacahuète non salée concassée
  • huile d'olive
  • sel poivre

Directions

  • Faire revenir le fenouil taillé en lamelles ou en dés dans l'huile d'olive, saler, poivrer.
  • Cuire la saucisse et la côte de porc et faire sauter la cébette coupée en rondelles.
  • Cuire les nouilles soba.
  • Les mélanger avec le fenouil, la cébette, des éclats de châtaigne, la saucisse et la côte de porc coupées en morceaux, bien amalgamer et parsemer de cacahuète avant de déguster.

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