Oignons Fleuris Au Four

1 gros oignon (doux ou blanc)

1 tasse de farine

2 cc paprika

1 cc de sel

1 cc de poivre de Cayenne

2 cc de poivre noir

120 ml de lait

2 oeufs

60m l de mayonnaise

1 cc de ketchup

1 cc de wasabi

Préchauffer le four à 220 ° C.

Coupez-le(s) oignon(s) en huitièmes avec 1cm en bas pour le tenir ensemble.

Placer dans l'eau glacée pendant 10 minutes. Cela permet aux pétales de l'oignon de s'écarter et de faciliter la mise en pâte.

Pendant ce temps, commencer à créer votre dorure à l'œuf et la chapelure. Mélanger la farine et les épices.

Séchez l'oignon du mieux que possible et séparer les pétales autant que possible. Placez-le dans la farine et enrober avec.

Mélanger l'oeuf et le lait et mettre l'oignon dans le mélange d'œufs.

Enlever le mélange d'œufs en excès. Remettre l'oignon dans le mélange de farine. Secouer l'excédent.

Mettre sur une grille et s'assurer que l'oignon se tient droit. Faire par exemple une base en papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à coloration dorée.