Panna Cotta

60 cl de crème liquide entière

50 g de sucre

3 feuilles de gélatine

2 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger

Coulis de framboises

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la ramollir.

Versez la crème dans une casserole.

Ajoutez le sucre et faites chauffer sur feu doux.

Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu.

Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et remuez bien jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes.

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez.

Versez dans un contenant à bec verseur puis dans des petits verres.

Réservez au frais pendant 6 heures.

Au moment de servir, ajoutez du coulis sur chaque panna cotta.

Servez.