Petits Pains Sans Pétrissage

425 g de farine

1 cc de sucre ou de miel

1 sachet de gourmandises pains

(ou 6 à 7 g de levure Saf et 8 à 9 g de sel)

275 g d’eau

60 g de lait

Dans un cul de poule, mélangez la farine avec le sucre ou le miel et le sachet de gourmandises pains. Ajoutez l’eau et le lait chauffés à 40°C.

Mélangez rapidement avec la spatule.

Laissez lever avec un torchon pendant 1/2h environ.

Remplissez avec une cuillère à soupe les moules.

Vaporisez-les d’eau puis saupoudrez d’un peu de farine.

Enfournez dans le four préchauffé à 220°C pour 20 mn.