Poêlée De Crevettes À L'ail Et Au Porto

300 g de crevettes crue décortiquées

10 cl d'huile d'olive + 1 filet pour la cuisson

2 gousses d'ail

3 cl de porto

20 cl de mayonnaise à l'huile d'olive

1 cuillère à café de persil ciselé

sel poivre du moulin

tabasco (facultatif)

La veille faire mariner les crevettes dans l'huile d'olive, le porto et l'ail écrasé.

Egoutter les crevettes sur du papier absorbant et réserver la marinade.

Mettre à chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire sauter les crevettes. Pendant ce temps mélanger la marinade et la mayonnaise, pour un peu de piquant ajouter 4 gouttes de tabasco.

Lorsque les crevettes sont cuites (elles deviennent roses), saler et poivrer, puis les dresser sur un lit de tagliatelles.

Arroser avec le mélange mayonnaise-marinade, parsemer de persil et servir sans attendre.