Potimarron À La Japonaise

500 g de potimarron

1 c.s. de sauce de soja

1 c.s. de saké

1 c.s. de sucre (j'en mets un peu moins)

400m l de dashi (bouillon de poisson japonais en poudre c'est pratique)

Enlevez les graines de potimarron et coupez-le en dés cubes de 3 centimètres. Mettez le potimarron dans une casserole et mettez le dashi jusqu’à ce qu’il couvre les potimarrons. Ajoutez le saké, le sucre et la sauce de soja puis faites les bouillir à feu vif. Après l’ébullition, baissez le feu et laissez cuire pendant environ 20 minutes.