Poulet Sauté Au Gingembre

1 kg de cuisses de poulet désossées et coupées en petits morceaux

120 g de poireaux coupés en biseaux

160 g d'oignons

100 g de lamelles de gingembre

6 g d'ail frais en lamelles

70 g de champignons des bois ‘oreilles de chats’ aussi appellées Mu-er. Ne pas remplacer par des Shitakes.

3 cuillères à soupe d'huile d'arachide

1/2 cuillère à café de purée de piment

4 cuillères à soupe de sauce wok Kikkoman Sukiyaki

4 pincées de poudre 5 épices

2 cuillères à café de sucre en poudre

2 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre (du mélange suivant “:” 1 cuillère à soupe de fécule diluée avec 4 cuillères à soupe d'eau)

2 pincées de sel

2 pincées de poivre

20 g d'eau

Faites mariner les morceaux de poulet quelques minutes dans la sauce wok Kikkoman Sukiyaki et la fécule de pommes de terre liquide. Faites chauffer le wok avec 2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir les oignons 2 minutes, puis ajoutez les poireaux et laissez cuire une minute de plus. oignons sautés au wok poireaux sautés au wok Videz le contenu du wok dans un plat et réservez. Déposez les morceaux de poulet toujours dans le même wok et faites-les dorer pendant 4 à 5 minutes à feu vif puis égouttez les dans une passoire. Faites à nouveau chauffer un peu d'huile dans le wok. Faites y revenir la pâte de piment, le gingembre et l'ail coupés en lamelles pendant 2 minutes à feu vif. Rajoutez ensuite le poulet égoutté, les champignons, l'eau et continuez de cuire à feu vif. Ajoutez ensuite la sauce Sukiyaki, le 5 épices en poudre et versez enfin le mélange réalisé précédemment à base de poireaux. Goûtez, rajoutez un peu de sauce Sukiyaki au besoin et servez !