Rhum Arrangé Cannelle, Gingembre Et Vanille

1 l de Rhum antillais 55°

110 g de Gingembre

2 bâtons de Cannelle

2 gousses de Vanille

110 g de Sucre de canne

Couper les deux gousses en deux.

Ajouter les 110gr de gingembre en petite lamelle.

Mettre les bâtons de cannelle, puis verser les 110gr de sucre de canne.

Recouvrir d'1 litre de Rhum.

Patienter trois mois. Selon les gouts, garder l’ensemble tel quel jusqu’au bout ou retirer le gingembre au bout de 6 semaines. Pour décider, gouter !

Au bout des trous mois, filtrer et ne garder qu’une gousse de vanille et un baton de cannelle.