Salsa À L’avocat, Aux Tomates, Maïs Et Cumin

J’adore les salsas, ces petites sauces moitié salades, moitié sauces que l’on peut déguster aussi bien avec une filet de poisson qu’un blanc de poulet. Voici donc ici une salsa à l’avocat.

Ingredients

  • 1 avocat
  • 1/2 oignon rouge
  • 6/8 tomates (pas très grandes type cocktail)
  • 1/2 petite boite de maïs
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • sel,
  • poivre
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron
  • +/- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (adaptez en fonction de l’acidité du citron)

Directions

  • Lavez les tomates, épépinez les et coupez-les en dés. Fendez l’avocat en deux, dénoyautez-le et coupez également en dés. Même chose pour le 1/2 oignon rouge.
  • Préparez l’assaisonnement dans un saladier “:” mettez une pincée de sel, de poivre, le cumin, versez le jus de citron, l’huile d’olive et mélangez. Ajoutez les dés de légumes, mélangez et servez bien frais.
  • Délicieux avec un filet de poisson vapeur, des aiguillettes de poulet, des blancs de poulet épicés …

Tags: Sauces / épices