Tagliatelles Aux Crevettes, Miel Et Cognac

500 g de tagliatelles fraîches

40 cl de crème fraîche

600 g de grosses crevettes fraîches

1 cuillère à soupe de miel

5 baies

1/2 pincée de curry

1 lampée de cognac

huile d'olive

sel poivre

Mettre l'eau des tagliatelles à bouillir avec une grosse pincée de gros sel et de l'huile d'olive.

Décortiquer les crevettes. Les faire revenir à la poêle avec du beurre pendant 2 min. Ajoutez une lampée de cognac, attendre qu'il s'évapore (ou alors le faire flamber) puis ajouter le miel et les faire frire jusqu'à leur rétrécissement. Les crevettes doivent être bien dorées. Ajouter la crème, le curry, et les 5 baies. Saler et poivrer à volonté, puis laisser mijoter 3/4min.

Faire cuire les tagliatelles “al dente”.

Mélanger les tagliatelles aux crevettes. Ajouter un brin de persil et quelques tomates cerise coupées en deux pour la décoration.