Tzatziki

1/2 concombre

2 cuill. à soupe de jus de citron

1 cuill. à soupe d'huile d'olive

2 yaourt brassé ou 4 cuill. à soupe de fromage blanc

menthe ciselée ( 4 branches au moins)

ciboulette ou coriandre

1 gousse d'ail

sel poivre

Couper le concombre en tous petits dès (très fins) et le saler

Laver et ciseler la menthe

Ajouter le yaourt, la menthe, l'ail, l'huile d'olive et le citron au concombre

Rectifier l'assaisonnement si besoin