Zebra Cake Coco / Choco

70 g de yaourt au lait de coco (ou parfumé noix de coco)

2 cl d’eau

3 œufs

120 g de sucre

200 g de farine

6 cl d’huile de tournesol

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de cacao amer

1 gousse de vanille

1- Séparez les blancs des jaunes.

2- Fouettez les jaunes avec 60 g de sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

3- Ajoutez le yaourt et l’eau.

4- Terminez avec la farine, la levure et l’huile. Mélangez au fouet.

5- Montez les blancs en neige avec le reste de sucre en poudre.

6- Incorporez-les au mélange précédent à la spatule.

7- Divisez la pâte en deux.

8- Dans une moitié versez le cacao, dans l’autre les graines de la gousse de vanille.

9- Beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre.

10- Déposez alternativement depuis le centre du moule une cuillère de pâte à la vanille puis de pâte cacaotée, etc… jusqu’à épuisement des pâtes.

11- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30-35 minutes.

12- Laissez refroidir avant de démouler.