Boeuf Bourguignon
Brochettes De Magret, Chutney Pêches / Poires
Caramel Balsamique
Ceviche De Daurade (Pierre Hermé)
Chapon Aux Senteurs De Truffe En Cocotte Lutée
Chapon Farci De Noël Aux Fruits Secs
Criques aux pommes de terre ou paillassons de pommes de terre
Crème Brûlée Au Bailey's Et Foie Gras
Foie Gras Poêlé, Langoustines Et Cheveux D’ange, Pêches Fraîches Rôties À La Cardamome
Foie Gras sous vide
Golden Mushroom Purée with seared scallops
Magrets De Canard Aux Cerises
Pandoro (Brioche De Noël Italienne)
Petits Pains Aux Noix De Macadamia Et Abricots
Ravioles De Foie Gras De Canard Au Poivre 5 Baies, Américaine D’écrevisses, Artichauts Barigoule
Ravioles De Fois Gras Et Son Bouillon Thai
Risotto Des Sous-bois Au Foie Gras Et Aiguillettes De Canard
Saumon Gravlax
Sous Vide Beef Bourguignon
Terrine De Foie Gras De Canard